食品安全性毒理学评价程序和方法
本标准通过近十余年的强制性试行实施，已对农药(200多个)、食品添加剂(500多个)、食品用包装材料(500多个)、洗消剂(50多个)及新资源食品(300多个)等一千多个产品进行了安全性毒理学评价，为制定有关标准及评价其安全性提出了可靠的科学依据，并加速了食品卫生标准的制定。应用本标准，经过对某些产品的系统研究，大大控制或消除了潜在性的危险因素，为食品卫生管理，保证食品安全保障消费者健康和促进食品的...
View Article食品中农药多残留系统分析方法的研究
研究项目的出发点为：针对我国目前使用的农药品种多，而且多为复合使用的现象，研制了新的系统检验方法，解决了现有一种农药品种对应一种检验方法的落后现状。方法适用基层卫生检验工作，进出口商品检验，环保、农业等部门进行农残监测。该方法具有很强的可操作性和实用性，适合国情，具有很高的科学性和先进性，建议尽快在国内推广。
View Article几种掺伪食品简易检验实验研究
该项目运用物理化学反应原理，对市场上销售的掺铁红的红曲米、掺甲醛的猪肉、掺白糖的糖精、掺玉米淀粉的莲粉、掺果绿色素的豌豆等五种食品进行了简易研究，操作简便、快捷，结果准确、直观，特别适合基层卫生监督部门现场监测。该成果达到国内领先水平。这些方法已被多起掺伪案例所验证。
View Article原子光谱法测定各类食品中元素消化方法的研究
该研究的目的就是寻找一种快捷、简便适合各类元素的消化方法。我们选择了十二种类食品中的十种元素作为研究对象，从样品的取样量、用酸类别、酸用量、酸的配比、添加顺序、加热方法六个方面逐一分析，探讨研究出了HNO_3－HClO_4－H_2O_2法，回收率平均达到98.9%以上。针对以往消化方法混乱不清的局面，采取对不同成分的食品用不同类别的酸和不同的酸配比，并且用适当的HClO_4－H_2O_2配比代替了传...
View Article食品中亚硝酸盐、食用色素快速检验方法的应用研究
该研究课题将国内外分析新理论、新技术应用于卫生检验学研究，建立了食品中亚硝酸盐，四种色素的快速检验方法，在预防医学检验工作中应用。快速检验方法的应用研究是预防医学检验的研究发展方向之一，有机极谱分析应用研究是极谱分析研究的前沿。新方法的技术指标达到卫生检验技术要求。具有准确、高铲、仪器价廉的优点，液体样品中色素可直接测定，食品中亚硝酸盐可现场测定，适宜在食品卫生监督检验、食物中毒检验中应用。应用于食...
View Article食盐中碘含量检测标准物质的研制
本项目在国内首次研制出盐碘标准物质，各项技术指标符合《标准物质工作导则》和国家计量技术标准JJG1006-94的要求，达到了预期的目标，填补了我这在盐碘标准研制上的空白。该标准物质性能稳定，保存期长，均匀度好，碘含量范围切全我国食盐加碘防治碘缺乏病实际，适合碘盐监测的客观需要，将在全国各级碘缺乏病实验室质量控制中发挥重要作用，在消除碘缺乏病工作中具有广泛的应用前景。
View Article北京市食品污染及其控制对策研究
课题对北京市主要食品的污染状况进行了全面的调查和研究，建立了分层多目标随机采样方法，建立了食品中有机氯农药、有机磷农药、多环芳烃、重金属、及硝酸盐和亚硝酸盐等重要环境污染物分析方法体系，提出了北京市主要污染食品中主要污染物的污染途径和相应的控制对策，对19种污染物的分析结果按国标或专家推荐标准计算了污染指数，对9种有机磷农药按WHO/FAO规定的标准限量值计算了相应参数，给出了北京市食品中的主要污染...
View Article单柱－双检测器高效液相色谱（HPLC）同时测定食品中甜蜜素、苯甲酸、糖精和山梨酸含量的方法研究
该项成果针对目前食品卫生监测中甜蜜素测定困难和其它甜味剂、防腐剂与甜蜜素共同存在而造成的样品成分复杂，干扰测定因素多，分离困难等关键环节进行了研究。在色谱分离上作了大量的工作，扭转了长期困扰食品卫生监督部门对甜蜜素检测困难的局面。并能同时测定苯甲酸、糖精和山梨酸等多种甜味剂和防腐剂。该项成果可广泛应用于各类卫生监督检测和进出口监督检疫部门。
View Article肉毒中毒的诊治与周围环境中肉毒梭菌污染状况调查研究
本课题对本地区发生的5起肉毒中毒的致病因素，临床诊断与治疗进行了研究探讨。通过流行病学及各疫点外环境中肉毒梭菌的菌型污染状况的调查，探明了我区自然界中梭菌的菌型本底分布情况与致病的关系，确定了发病的菌型；明确了引起中毒的食品均为豆类发酵制品。发病特点具有一定集体暴发性和家庭族发生性。研究表明，我区的发病率为100%，...
View ArticleMIBK-APDC联合络合萃取食品中多元素原子吸收系列分析的研究
该项目属理化检验领域，其主要内容：根据吡咯烷二硫代胺基甲酸铵（APDC）与多种金属元素（PB、CD、CR）在同一条件下发生络合的性质，经甲基异西酮（MIBK）联合萃取后进行火焰或石墨炉原子吸收系列分析，从而增加原子吸收分析技术的灵敏度，提高检测方法的检出限。该项目与其他单一元素提取的方法比较具有应用范围宽、取样量少、方法灵敏度高、重现性好、方法简单、快捷、准确、干扰因素少、节省试验材料等特点。该方法...
View Article食品中有机磷农药的监测研究
本项目研究了包头市粮食和蔬菜的有机磷农药残留情况。制定了本实验室有机磷农药DDV、JBL、LG、MLL、JDL、DLL的实验室程序及标准曲线。对地产30份粮食和66份蔬菜进行了六种有机磷农药的监测，发现粮食中基本不用MLL和LG，其他农药使用也较少，但大棚蔬菜中有机磷农药用量较大，超标率也较高，有的超标率达40.9%。监测发现，葱和葱头中DDV的残留量最高，JDL和JBL的残留也较其他菜类高。分析了...
View Article应用SPA－COA和RIHA快速检测肉类污染小肠结肠炎耶尔森氏菌实验方法研究
该项成果应用SPA协同凝集（SPA－COA）和反向间接血凝（RIHA）等试验，对57份污染耶氏菌的肉样标本增菌培养物进行直接检测，取得了良好的结果。SPA－COA和RIHA两种方法均具有简便、快速、敏感和特异性强的特点，一般能在3天内出结果，在检验周期上较传统的冷增菌培养法缩短两周以上，比改良的培养法也要缩短1周左右，而且重复性好、准确性和可靠性高。
View Article动植物油脂真伪鉴别方法的研究
该法根据动植物油脂都有其特定的脂肪酸组成和含量范围，用气相色谱法测定了廿三种动植物油脂的脂肪酸组成，将实测结果和CAC国际推荐标准对照，再结合折光指数、碘价等理化常数检验和定性试验方法，进行综合评判，能有效地鉴别油脂品种和检出各种掺伪产品。试验证明，该方法具有快速准确、简便实用等优点。属国内首创。
View Article应用放射免疫法（RIA）检验肉中雌三醇
雌激素在动物体内残留直接危害人类健康，所以日本特别强调要检测出口到日本的肉和水产品中雌三醇的残留量。采用放射免疫法（RIA）检测肉中雌三醇，方法简单，灵敏准确，一次可测上百份样品，效率高，各项指标均符合世界卫生组织质控标准。其中灵敏度为1.6～3.2pg/ml，精密度平均变异系数CV＝8.85%，回收率为93.5%。
View Article碘强化豆酱中碘损失率及IDD防治效果可行性研究
本研究为实现我国在2000年基本消除IDD的奋斗目标，观察碘在豆酱中各个不同时期的损失率及IDD防治效果。实验表明碘在豆酱中的稳定性非常明显，成人尿碘值逐次升高。上述实验指标结果表明碘强化豆酱是目前防治IDD有效方法之一。
View Article水果、蔬菜清毒灵
采用表面活性剂，其渗透、乳化分散、增溶及发泡等作用使果蔬表面残留物进入水中而去除，其弱碱性可促使农药水解，利于洗除，选用了无毒无污染的非离子表面活性剂1#和2#，选用碳酸钠和乙醇为助剂，在常温下溶解性好，性能稳定，洗涤效果佳，产品稳定性-3度-10度，表面活性剂>=5%。
View Article大肠菌群快速检测用纸片的研制及实用效果的观察
该项研究针对各种饮料、食品大肠菌群mP值检测经典三步发酵法存在的繁琐、费时、成本高的弊端，研制快速检测纸片，适应了客观需要。该纸片法与三步发酵法对照检测441份各种样品，大肠菌群mPm值符合率为97.94%，灵敏度达3个大肠菌群数/ml纸片呈阳性反应。该法操作简便易行，具有快速的特点，12～13小时即能观察结果，单项样本检测仅需0.4元，大大降低了成本，具有广泛推广应用前景和明显的经济效益和社会效益。
View Article棉酚中毒患者子代观察与研究
首次提供了生棉籽油中毒患者恢复生育能力,其子代生长发育,脏器功能,染色体核型,畸变及SCE与正常儿童无区别的科学依据；首次报道棉酚中毒者恢复生育后所生子代,有一定程度的免疫力降低的表现,首次报道棉酚所致的无精症, 在长达20年后精子仍可恢复正常达到国际水平。
View Article食品中单增李氏菌的致病性
该成果对从食品中分离出来的16株单增李氏菌进行了致病性方面的研究。通过灌胃感染昆明小白鼠单增李氏菌的毒力实验、脏器病理学观察和家兔回肠襻结扎试验、抗生素敏感试验等，发现81.25%的单增李氏菌具有致病性，并能引起脑炎和败血症，侵害多种脏器，尤其是侵害肝脏、脾脏和脑；单增李氏菌对多种抗生素敏感，如氨苄青霉素等。此外，发现我国单增李氏菌比国外菌株（FDA株）毒力低。该成果填补了国内空白。
View Article出口安全食品工程研究－出口鳗鱼安全食品检验和质量控制与提高的研究
该成果包括以下六部份：鳗鱼泥土味来源与防治的研究。它首次查明了我国泥土味高发区鳗鱼泥土微生物来源，探讨了一条预防泥土味的有效途径。鳗鱼用药管理办法。通过收集分析国内外有关资料针对我国养鳗用药情况，制订了能反映进口国要求，有利于鳗鱼防病治病和消除药物残留的管理办法。鳗鱼中药物残留快速检测方法的研究。通过在前处理中采用微量化学技术以及合适试剂的选择，提高提取、净化和色谱分离效果。鳗鱼中农药残留的普查。查...
View Article
![[JMAX] [2026.10.06] かめりあ feat.花海佑芽(CV.松田彩音) from 初星学園 -...](http://i.ibb.co/KpnM9Rkk/Cover.jpg)
